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酸菜烧羊血
更新时间:2019-03-07

味型:酸辣味型

辅料:自制酸菜200克

制作流程:将羊血切片入沸水锅中汆一下,捞起漂凉沥水,而后净锅放入菜籽油烧熟后,参加酸菜、泡红椒、姜米蒜粒、葱粒炒香,最后加入适量高汤、放入羊血烧入味后,调味勾芡装盘撒葱花即可。(实习生杨佳整理)

主料:南江黄羊羊血500克

核心提示:羊血是日常生活中常见的一种食材,以不同的烹饪方式浮现在老百姓的餐桌上,不仅味道鲜美,而且功效富强。本期《每周一菜》栏目,为你推荐南江黄羊美食菜品之一——酸菜烧羊血。

调料:泡红椒20克、生姜10克、大蒜10克、土豆粉10克、小葱10克、菜籽油200克